รีวิว ทิมโฮวาน กรุงเทพฯ – Review TimHoWan Bangkok at Terminal 21

รีวิว ทิมโฮวัน กรุงเทพฯ - Review TimHoWan Bangkok at Terminal 21
รีวิว ทิมโฮวาน กรุงเทพฯ – Review TimHoWan Bangkok at Terminal 21

สวัสดีครับวันนี้ขอพาไปชิมร้านติ่มซำชื่อดังจากฮ่องกง มาเปิดในเมืองไทยสาขาแรกสดๆร้อน Soft Opening เมื่อวันที่ 18 สิงหาคม 2558 ที่ผ่านมานี้เองครับ

ก่อนอื่นมาทำความรู้จักกับร้านภัตตาคารอาหารจีนนี้กันก่อนดีกว่าครับ

Tim Ho Wan 添好運 “ทิม โหว หวั่น” หรือ ที่เราๆเรียกติดปากกันว่า “ทิม โฮ วาน”

รีวิว ทิมโฮวัน กรุงเทพฯ - Review TimHoWan Bangkok at Terminal 21
ทิมโฮวาน กรุงเทพฯ – TimHoWan Bangkok at Terminal 21

ทิม โฮ วาน สาขาแรกเริ่มก่อตั้งเมื่อปี 2009 ที่ถนนมงก๊ก ฮ่องกง โดยเชฟแม๊ค สาขาแรกเป็นร้านเล็กๆที่มีที่นั่งในร้านแค่ 30 ที่เท่านั้น แต่ด้วยชื่อของเชฟที่เคยทำงานในร้านอาหารมิชลิน 3 ดาวแล้วผันตัวออกมาเปิดร้านของตัวเอง ทำให้ร้าน ทิม โฮ วาน ได้รับความสนใจและได้รับมิชลินสตาร์ 1 ดาวหลังจากเปิดร้านเพียงไม่นาน

หลังจากนั้นก็ได้เปิดสาขาเพิ่มมากขึ้นทั้งในฮ่องกงเอง และต่างประเทศ (ฮ่องกง ฟิลิปปินส์ ใต้หวัน มาเลย์เซีย อินโดนีเซีย ออสเตรเลีย) และล่าสุด ประเทศไทย ที่ ห้างสรรพสินค้า Terminal 21 แยกอโศก กรุงเทพฯ

โลเคชั่น : Location

ร้านตั้งอยู่ บนชั้น 3 ของห้าง Terminal 21 (เดินออกจาก BTS แล้วผ่านทางเชื่อม เข้าห้าง จากนั้นขึ้นบันไดเลื่อนตัวที่ยาวที่สุด ขึ้นไปถึงจะเจอกับร้าน TimHoWan เลย)
http://4sq.com/1GAesH8

แผนที่ห้างสรรพสินค้า Terminal 21
แผนที่ห้างสรรพสินค้า Terminal 21

ขึ้นบันไดเลื่อนมาถึงชั้น 3 ก็จะถึงร้านเลยครับ

เวลาเปิด-ปิด ของร้านตั้งแต่ 10.00 น. – 22.00 น.

Tips!
ร้านนี้เป็นร้านที่มีชื่อเสียงมากครับ ตอนที่ไปทางที่ฮ่องกงนั้นต้องไปต่อคิวรอรับประทาน ถึง 1-2 ชั่วโมงเลยครับ
เช่นกัน ที่เมืองไทย ร้านเปิดใหม่ แนะนำให้ไปก่อนเวลาร้านเปิด 30-45 นาที หรือหากจะไปรับประทานช่วงระหว่างวัน ให้กะเวลารอคิวไปเลยครับ 1 – 1 ชั่วโมงครึ่ง

****** ร้าน ทิม โฮ วาน จะไม่รับจองโต๊ะ ไม่ว่าด้วยเหตุผลอะไรทั้งสิ้นครับ ต้องมาเข้าคิวต่อคิวรับประทานเท่านั้น ******

รีวิว ทิมโฮวัน กรุงเทพฯ - Review TimHoWan Bangkok at Terminal 21
หน้าร้าน ทิมโฮวาน กรุงเทพฯ – TimHoWan Bangkok at Terminal 21

ถึงหน้าร้านแล้วรีบต่อคิวเลยครับ และจะได้รับใบสั่งอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมราคา (ใบเล็กๆ มี 2 หน้า) *ราคาไม่รวม VAT และ Service Charge*
เล็งเมนูไหนไว้ ใส่ตัวเลขลงในช่อง Qty ได้เลยครับ (หรือ ดูตัวหมายเลขในช่อง No. ไปเทียบกับเมนูที่แสดงไว้ระหว่างช่องรอคิวได้ครับว่าหน้าตาเป็นยังไงบ้าง)

 ทิมโฮวัน กรุงเทพฯ - TimHoWan Bangkok at Terminal 21
ใบสั่งอาหารและเครื่องดิ่ม หน้าแรก
ทิมโฮวัน กรุงเทพฯ - TimHoWan Bangkok at Terminal 21
ใบสั่งอาหารและเครื่องดื่ม หน้าหลัง

พอถึงคิวเข้ามาในร้านแล้ว ก็ยื่นใบสั่งอาหารนี้ให้กับพนักงานทันทีเลยครับ เพื่อที่จะได้อาหารเร็วๆ

บนโต๊ะจะมี เมนูเป็นกระดาษรองจานและช้อน เผื่อใครอยากจะสั่งเมนูอื่นเพิ่มเติม พร้อมกับตะเกียบวางบนกระดาษทิชชู
(เนื่องจากสาขานี้ไม่เหมือนที่ฮ่องกง บางสาขา ที่มีจุดซื้อกลับบ้านแยกจากรับประทานในร้าน หากต้องการซื้อกลับบ้านให้สั่งเพิ่มไปด้วยกับออเดอร์ที่จะทานไปเลยครับ แล้วแจ้งให้พนักงานห่อกลับบ้านให้ภายหลัง)

ทิมโฮวัน กรุงเทพฯ - TimHoWan Bangkok at Terminal 21

ทิมโฮวัน กรุงเทพฯ - TimHoWan Bangkok at Terminal 21
ซอสเค็ม พริกไทย ซอสเปรี้ยว และพริก

เมนู : Menu

ต่อไปมาดูเมนูอาหารและเครื่องดิ่มกันดีกว่าครับ

เมนูอาหารและเครื่องดิ่ม พร้อมราคา - Menu TimHoWan
เมนูอาหารและเครื่องดิ่ม พร้อมราคา – Menu TimHoWan

ภาพเมนูแบบ ซูมๆ ให้ดูใกล้ๆ

มาทำความรู้จักกับเมนูแนะนำของร้านกันดีกว่าครับ กับ…
“The Big Four Heavenly Kings” 4 จตุรเทพ
เป็น 4 เมนูที่ต้องไม่พลาดลองรับประทานครับ

เมนู 4 จตุรเทพ
เมนู 4 จตุรเทพ “The Big Four Heavenly Kings of TimHoWan” | ภาพจากเวปไซท์ TimHoWan

1. Baked Bun with BBQ Pork ซาลาเปาหิมะไส้หมูแดง
2. Vermicelli Roll Stuffed with Pig’s Liver ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้ตับหมู
3. Pan Fried Turnip Cake ขนมผักกาด
4. Steamed Egg Cake มาโลวโก๊ว

เมนูอันดับ 1 ที่คนต้องสั่งทุกครั้ง และสั่งมาทานกันมากที่สุดก็จะเป็น “ซาลาเปาหิมะไส้หมูแดง” (1 ออเดอร์ ได้ 3 ลูก)

ซาลาเปาหิมะไส้หมูแดง (Baked Bun with BBQ Pork)
ซาลาเปาหิมะไส้หมูแดง (Baked Bun with BBQ Pork)

ซาลาเปาอบไส้หมูแดงแสนอร่อย ด้วยเนื้อแป้งอบที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสแรกคือความกรอบของแป้งครับ กรอบนอกนุ่มใน มีผงหวานๆเคลือบอยู่ทั้งลูก และมาบวกกับไส้หมูแดงซอสบาบีคิวหวานๆเค็มๆ เนื้อหมูเน้นๆนิ่มๆ รสผสมกันอร่อยมากจริงๆครับ

เมนูนี้แนะนำให้ทานแต่ยังร้อนๆนะครับใส้ด้านในจะเยิ้มๆอร่อยมาก (รีบถ่ายรูปให้เสร็จแล้วต้องรีบทานเลย)

ซาลาเปาหิมะไส้หมูแดง (Baked Bun with BBQ Pork)
ซาลาเปาหิมะไส้หมูแดง (Baked Bun with BBQ Pork)

ก๋วยเตี๋ยวหลอดตับหมู (Vermincelli Roll with Pig’s Liver)

แผ่นแป้ง (เส้นใหญ่ก๋วยเตี๋ยว) บางๆ นุ่มๆ ห่อตับหมูด้านใน ตับนิ่มดีครับ และก็ไม่มีกลิ่นคาวเลย (หากไม่ชอบทานตับก็มีใส้อื่นๆด้วยครับ ใส้หมูแดงและใส้กุ้ง)
เมนูนี้พนักงานจะเสริฟ และ ราดน้ำซอสให้เราก่อนทานเลยครับ

ก๋วยเตี๋ยวหลอดตับหมู (Vermincelli Roll with Pig's Liver)
ก๋วยเตี๋ยวหลอดตับหมู (Vermincelli Roll with Pig’s Liver)

เมนูต่อไปเป็นเมนู “ข้าวหน้าไก่ กุนเชียงและเห็ด” (Rice with Chicken, Sausage & Mushroom)

ข้าวร้อนๆ โปะหน้าด้วย ไก่นุ่มๆ กุนเชียงหอมๆ และเห็ดหอมชิ้นโตๆ
เมนูนี้พนักงานจะเสริฟ และ ราดน้ำซอสให้เราก่อนทานเลยครับ (หากถ้าชอบซอส บอกพนักงานเลยครับตอนนำมาเสริฟว่าขอราดเยอะๆ)

ข้าวหน้าไก่ กุนเชียงและเห็ด (Rice with Chicken, Sausage & Mushroom)
ข้าวหน้าไก่ กุนเชียงและเห็ด (Rice with Chicken, Sausage & Mushroom)

ฟองเต้าหู้ห่อกุ้งทอด (Beancurd Skin Roll with Shrimp)

เมนูนี้อร่อยมากๆครับ ผู้เขียนชอบ ฟองเต้าหู้ตอนแรกที่คีบคิดว่าต้องแข็งๆติดเหนียวแน่เลย แต่พอกัดเข้าไปไม่เลยครับ กรอบมาก ใส้กุ้งด้านใน ตามตำรับติ่มซำของฮ่องกงเลยครับ ให้เนื้อกุ้งแบบเน้นๆชิ้นใหญ่ๆ กุ้งสดกรอบมากเลยครับ
(ใครที่ติดทานน้ำจิ้มบ๊วย ขอบอกว่าไม่มีนะครับ จะมีซอสให้ตามที่วางอยู่บนโต๊ะเท่านั้น)

ฟองเต้าหู้ห่อกุ้งทอด (Beancurd Skin Roll with Shrimp)
ฟองเต้าหู้ห่อกุ้งทอด (Beancurd Skin Roll with Shrimp)

ฮะเก๋ากุ้ง (Prawn Dumpling)

เมนูนี้ไม่ต้องพูดถึงมากครับ แป้งห่อเหนี่ยวนุ่ม บางและนึ่งมาไม่เละครับ กุ้งข้างในห่อเค้าจัดเต็มจริงๆ

ฮะเก๋ากุ้ง (Prawn Dumpling)
ฮะเก๋ากุ้ง (Prawn Dumpling)

ขนมจีบหมูและกุ้ง (Pork Dumpling with Shrimp)

ขนมจีบให้ใส้มาแบบแน่นสุดๆครับ หมูและกุ้งจัดให้มาแบบจัดเต็มเช่นเดียวกันครับ
(ติ่มซำของที่ร้านนี้จะได้ช้ากว่ารายการอาหารอื่นๆนะครับ คิดว่าทำการนิ่งตามออเดอร์เลย ทำให้แป้งต่างๆยังคงเหนียวนุ่มไม่เละ)

ขนมจีบหมูและกุ้ง (Pork Dumpling with Shrimp)
ขนมจีบหมูและกุ้ง (Pork Dumpling with Shrimp)

สาคู มะม่วง ส้มโอ (Mango Sago Pomelo)

มาถึงของหวานที่ทานแล้วทำเอาอึ้งในความอร่อยเลยครับ เมนูนี้นำเอามะม่วงกลิ่นหอมๆ มาทำกรรมวิธีจนเป็นน้ำข้นๆ ใส่สาคู มะม่วงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และยังมีส้มโอตัดรสหวานในทุกๆคำที่ทานด้วย
(เมนูนี้ ราคา 90 บาท เป็นอีก 1 เมนู ที่ต้องสั่งนะครับ อร่อยมาก)

สาคู มะม่วง ส้มโอ (Mango Sago Pomelo)
สาคู มะม่วง ส้มโอ (Mango Sago Pomelo)

เครื่องดื่มของที่นี่มีให้เลือกไม่มากนะครับ ชาจีน (ร้อนและเย็น) เป็นแบบ refill ครับ เรียกพนักงานเติมได้ มี โค้ก และ สไปร์ท ด้วยไว้ดื่มแก้เลี่ยน
(น้ำเก๊กฮวย ทั้งร้อนและเย็น ไม่มีขายนะครับ ร้านอาหารจีนบ้านเรามีแต่ที่นี่ไม่มีครับ)

รีวิว ทิมโฮวัน กรุงเทพฯ - Review TimHoWan Bangkok at Terminal 21
ชาจีนเย็น และ โค้ก

ทานเสร็จก็นำใบสรุปรายการสั่งอาหาร เดินมาชำระเงินได้ที่เค้าท์เตอร์ด้านหน้าร้านได้เลยครับ
(หมายเหตุ! อีกครั้งครับ VAT และ Service Charge ยังไม่รวมในราคาเมนูนะครับ เผื่อไปกันหลายๆคนต้องมาหารทีหลัง )

รีวิว ทิมโฮวัน กรุงเทพฯ - Review TimHoWan Bangkok at Terminal 21
ใบเสร็จค่าเสียหายครับ (ราคาในเมนู ไม่รวม VAT และ Service Charge)

สรุปแล้ว ร้านนี้เป็นร้านที่ควรค่าแก่การมาทานสักครั้งครับ เพราะถ้าไปเที่ยวฮ่องกงแล้ว ต้องไปต่อคิวนานมากๆ ทำให้เวลาท่องเที่ยวหายไปเยอะเลย ตอนนี้มาเปิดให้ทานถึงที่แล้ว ถึงจะรอคิวนานสักหน่อย แต่รสชาติอาหารทุกอย่าง เหมือนไปทานที่ฮ่องกงเลยครับ ถึงราคาอาหารจะแพงกว่านิดหน่อย แต่ของที่เค้าใช้ และบริการที่ได้รับ รับรองเลยครับว่า คุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์แน่นอน

รายละเอียดเพิ่มเติม

facebook.com/pages/Tim-Ho-Wan-Thailand

instagram.com/timhowan_th

Tel : 02-006-5288

Advertisements

Author: NateeTaste

Lifestyle blogger

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.