ร้านอาหารญี่ปุ่นเชียงใหม่ บุญปั๋น ซารุ & ด้ง (Boonpun Zaru And Don)

ยาวไป? คลิ๊กเลือกอ่านตามหัวข้อ

บุญปั๋น ซารุ & ด้ง เป็นอีกร้านที่อาหารรสชาติดีมาก ไม่คิดว่าที่เชียงใหม่จะมีร้านอาหารญี่ปุ่นรสดีแบบนี้ ร้านตั้งอยู่บนถนนเจริญประเทศ ถัดจากร้านกาแฟ SELF ไปประมาณ 70 เมตร เยื้องกับโรงแรม MELIÁ CHIANG MAI ร้านเป็นตึกแถว 1 ห้อง มีทั้งโต๊ะ และบาร์หน้าเชฟดูเชฟทำอาหารได้ครับ

เมนูที่ชอบหมูชาชูเผา เลือกสั่งไม่ผิดจริงๆ หมูนุ่มมาก มันหมูไม่เลี่ยนเลยซักนิดเดียว มีซอส 3 แบบ ชอบที่สุดคือแจ่วโชยุ เข้ากันดีมากๆ อีกอย่างชอบหอมใหญ่ผัดแกล้มมาให้มีรสชาติดีครับ ??? ซุปมิโสะเข้มข้น ?? มีไปซ้ำอีกแน่นอนครับ

เกี๊ยวซ่า 5 ชิ้น (95 บาท)

เกี้ยวซ่า แป้งตรงของกรอบมากๆ ส่วนตัวเกี้ยวซ่ากรอบนอกนุ่มใน ซอสจิ้มเป็นซอสปรุงอร่อยดีครับ หอมใหญ่ผัดแกล้มด้านข้างอร่อยดี

ข้าวหน้าเนื้อ (190 บาท)

ข้าวหน้าเนื้อ พร้อมซุปมิโซะ ใช้เนื้อคุณภาพดี เนื้อนุ่มไม่เหนียว มีน้ำราดซอสราดหน้าข้าว

ข้าวชาชูเผา (190 บาท)

“หมูชาชู (Chashu) คืออะไร?

หมูชาชูคือเนื้อหมูแผ่นมีมันแทรก มีความนุ่มใช้หมูในส่วนไหล่ส่วนท้องส่วนสะโพก

ชาชู เป็นอาหารญี่ปุ่น ที่รับมาจากจีน ชาชูแบบจีน “Char Siu” (叉燒) คือหมูแดง เป็นหมูที่หมักด้วย ซอสฮอยซิน (อังกฤษ: hoisin sauce) เป็นซอสข้นสีดำ รสหวานเค็ม มีกลิ่นหอม ใช้สำหรับผัดหรือจิ้มในอาหารจีน , นํ้าผึ้ง, ซีอิ้วขาว แล้วนำไปอบ และย่างบนเตาให้หอม รสชาติเค็มๆ หวานๆ”

หมูชาชูเผา ของที่นี่ให้ซอสมา 3 แบบ ชอบที่สุดคือแจ่วโชยุ เข้ากันดีมากๆ อีกอย่างชอบหอมใหญ่ผัดแกล้มมาให้มีรสชาติดีครับ ซุปมิโซะเข้มข้นไม่เค็มปี๋เหมือนบางร้านโอเคมาก