fbpx

“ทเวจีกุกบับ” ข้าวต้มหมู สไตล์ปูซานแท้ๆ ที่ร้านอาหารเกาหลี “อีกา” (LEE GA, 이가) โคเรียนทาวน์ (Dwaeji Gukbap, 돼지국밥)

ในซีรีส์เกาหลียุคสมัยโบราณ จะมีฉากร้านโรงเตี้ยม “ชูมัก” (Jumak, 주막) ขายกุกบับ เริ่มมีในบางช่วงของราชวงศ์โชซอน อีกตำนานก็บอกว่าเริ่มมีกุกบับ ในสมัยสงครามเกาหลี แต่ส่วนที่เหมือนกันคือการนำกระดูกหมูที่เหลือจากการกินของคนชนชั้นสูง และทหารอเมริกัน มาต้มนานจนน้ำซุปขาว “ทเวจีกุกบับ” (Dwaeji Gukbap, 돼지국밥) ; ทเวจี (หมู) + กุก (ซุป) + บับ (ข้าว) = ข้าวต้มหมู ทเวจีกุกบับ เป็นเมนูอาหารพื้นเมืองของ “ปูซาน” (Busan, 부산) ที่ใครไปเที่ยวปูซานแล้วต้องกิน พลาดไม่ได้จริงๆ ในไทย ข้าวต้มสไตล์ปูซานแท้ๆ หาทานยากมาก ผมไปเจอร้านอาหารเกาหลีเล็กๆ อยู่ร้านนึง ที่โคเรียนทาวน์ ในเมนู กุกบับ เป็นเมนู Signature ของร้านนี้ด้วยครับ ร้านชื่อ อีกา (LEE GA, 이가) อยู่ที่โคเรียนทาวน์ ขึ้นบันไดเลื่อนไปชั้น 2 มองขวา จะเจอร้านป้ายไฟขาวๆ […]

Natee

02/02/2021

ดุ๊กกี้ ต๊อกบกกี บุฟเฟต์อันดับ 1 จากเกาหลี (Dookki Korean Topokki Buffet)

เกี่ยวกับ Dookki ดุ๊กกี้บุฟเฟต์ต๊อกบกกี อันดับหนึ่ง ส่งตรงจากประเทศเกาหลี รวมวัตถุดิบชั้นเยี่ยม และซอสสูตรเด็ดถึง 7 ชนิด ทั้งยังมีของทานเล่นหลากหลาย รวมถึงรามยอนหลากรสชาติ นทีไปทานเพราะเพื่อนเกาหลีที่ทำงานอยู่ในไทยพาไปกิน เพื่อนบอกที่เกาหลีมีสาขาเยอะมาก แล้วมาลองกินรสชาติเหมือนที่เกาหลีเลย เลยชวนไปกิน เดินเข้าร้านได้กลิ่นคือใช่มาก กลิ่นร้านอาหารเกาหลีต้องแบบนี้ ถ้วย ชาม เป็นสแตนเลสอย่างดี วัตถุดิบที่ใช้ก็เลือกมาดีมาก บุฟเฟต์ 90 นาที 299 บาท (รวมอาหาร รวมเครื่องดื่มรีฟีล รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม รวมเซอร์วิสชาร์จ) ทานเหลือปรับ 100 บาทต่อโต๊ะ How to วิธีใช้อุปกรณ์ วิธีทำต๊อกบกกี วิธีทำข้าวผัด ส่วนผสมและซอส เลือกตักส่วนผสมตามชอบ ของทานเล่น เมนู โลเคชั่น สาขา:เอสพละนาด รัชดา ชั้น 2 ☎ 097-2619382 FB:Dookki Esplanade Ratchadaเดอะมาร์เก็ต แบงคอก ชั้น 3 […]

Natee

06/01/2021

TOKKI Izakaya Bar Chiang Mai – “ต๊อกกิ อิซากายะ บาร์” ร้านอาหาร + บาร์เหล้า บรรยากาศชิลๆ ที่ เชียงใหม่

เกี่ยวกับ ต๊อกกิ อิซากายะ “ต๊อกกิ” ในภาษาเกาหลี แปลว่า กระต่าย สัญลักษณ์ ของความโชคดี พี่ต๊อก – พี่แพท เจ้าของร้าน ชอบเดินทางไปทานอาหารตามที่ต่างๆ ทั้งในและต่างประเทศ อีกทั้งยังทำงานในวงการเครื่องดื่มมากกว่า 20 ปี เลยคิดที่อยากจะเปิดบาร์ร้านเล็กๆ สไตล์ อิซากะยะ บรรยากาศร้านโล่งโปร่ง โซนด้านในได้บรรยากาศสไตล์เกาหลี เพดานตกแต่งด้วยไฟนีออนหลากสี โซนด้านนอกลานหญ้ากลางแจ้ง ตกแต่งด้วยภาพศิลปะสไตล์ญี่ปุ่น บรรยากาศอบอุ่น เป็นกันเอง เหมาะกับนัดเพื่อนๆ มานั่งดื่มนั่งคุยยาวๆ บรรยากาศ เมนูกับแกล้มหลากหลายให้เลือก ทั้งเมนูญี่ปุ่น เกาหลี ไทย จานเล็กๆ ราคาประหยัด ราคา 15 – 99 บาทเท่านั้น ทำให้ทานได้หลายๆ อย่าง ผมลองสั่งเมนูตามภาพล่างนี้มาทาน อร่อยมากครับ ปรุงมาแบบจัดเต็ม รสชาติดีมาก ทั้งเต้าหู้ญี่ปุ่นเย็น โรยปลาแห้ง (เต้าหู้เย็นสดชื่นมาก ซอสเข้มกำลังดี), ข้าวโพดผัดเนยโชยุ (อันนี้ชอบมากๆ กินเพลิน) […]

Natee

15/10/2020

SEOGA & COOK (서가앤쿡) ร้านอาหารสไตล์ฟิวชั่นอิตาเลี่ยน-เกาหลี ที่เซ็นทรัลเวิล์ด

เกี่ยวกับ SEOGA & COOK ร้านนี้ที่เกาหลีเป็นร้านฮอตฮิตมากๆ มีกว่า 100 สาขา แค่ในโซลก็มีสาขาเยอะมากเต็มทั่วเมือง ล่าสุดมาเปิดที่ไทยแล้วครับ สาขาแรกที่เซ็นทรัลเวิล์ด บรรยากาศร้านกว้าง โล่งโปร่ง อบอุ่นๆ โทนสีขาวสะอาดตา มีโต๊ะที่นั่ง 2 โซน คือโซน Terrance หน้าร้าน และโซนในร้าน เป็นที่นั่งซุ้ม อาหารจะเป็นแนวฟิวชัน จะมีพวกสเต็ก พาสต้า พิซซ่า ข้าวผัด และสลัด เสิร์ฟมาแบบเล่นใหญ่มาก มากับถาดไม้ถาดใหญ่เกือบเต็มโต๊ะ เซ็ท HANSANG นี่ทานได้ 2-3 คนเลยครับ แนะนำอย่าสั่งหลายอย่าง เพราะเซ็ทเดียวก็ได้เยอะมากแล้ว เมนูเป็นอาหารอิตาเลียน แต่พอทานแล้วจะรู้สึกมีรสอาหารเกาหลีปนอยู่ด้วย แปลกใหม่ดีครับ ส่วนรสชาติอาหารก็จะติดหวานหน่อยๆ ครับ เฟรนช์ฟราย ดีมากๆ กรอบนอกนุ่มใน How to วิธีการสั่งอาหารก็ตามรูปภาพด้านล่างนี้เลยครับ ซอสมีให้เลือกความเผ็ด 3 ระดับ พริกเกาหลีเผ็ดไม่มากครับ ซอสรสหวานนำเผ็ดท้าย สปาเกตตี […]

Natee

30/08/2020

ทริปตะลอนกินอินโคเรียกับกิตยาพาชิม ฉบับปี 2017 : KityaPaChim in Korea Trip 2017 [Part 3:Jeonju]

อันย๊องงงงง พาร์ท 3 แล้วค่ะ สำหรับทริปกินกินกิน! พาร์ทนี้เราจะออกไปเที่ยวต่างจังหวัดกันบ้าง รอบนี้เลือกไปที่ ชอนจูค่ะ~ พาร์ท 1 : กินกินที่อิแทวอน  พาร์ท 2 : กินกินที่ฮงแด มังวอน อิกซอนดง ★*˛. Day 5 ˛.*★ ชอนจู หรือ จอนจู (Jeonju:전주) เป็นเมืองเล็กๆ ทางภาคตะวันตกของเกาหลี จุดเด่นคือมีหมู่บ้านโบราณที่เรียกว่าฮันอกนั่นเองค่ะ เราจะออกเดินทางจากโซลกันโดยการนั่ง KTX ค่ะ เพราะง่ายและเร็ว (แต่แพง 555) เริ่มกันที่สถานียงซานค่ะ (Yongsan Station:용산역) ที่เลือกสถานีนี้เพราะรถไฟ KTX ไปสายตะวันตกมีรอบเยอะ และเดินทางจากฮงแดง่ายมากค่ะ (สายสีฟ้าอ่อน 4 สถานี) 2 ชั่วโมงผ่านไป เราก็มาถึงชอนจูกันแล้วค่า~~ สถานีเล็กๆ มีความเป็นฮันอกสวยๆ ค่ะ *แนะนำ* มาถึงแล้วซื้อตั๋วขากลับไว้ก่อนเลยก็ดีค่ะ เผื่อช่วงท่องเที่ยวตั๋วเต็ม อาจจะไม่ได้รอบที่ต้องการได้ ออกเดินทางไปหมู่บ้านเกาหลีโบราณกันเลยค่ะ […]

Eve Onni

24/03/2018
1 2 8